Quesadillas ligeras

La primera vez que las hice fue para cenar, pero me gustaron tanto que ahora las desayuno muy a menudo, son ligeras, ricas, completas, baratas y además de fáciles de hacer y  me gusta como resultan en el plato, no se puede pedir más.

Ingredientes para 1 quesadilla

2 tortillas de trigo o de maíz

Jamón de pavo o Jamón York

Queso Light en lonchas

Poner una sartén limpia y sin nada al fuego hasta que esté bien caliente y poner una tortilla encima hasta que se ponga dorada solo por un lado.

La apartamos a un plato con la parte dorada para arriba mientras que ponemos la otra en la sartén y la vamos dorando

Ponemos sobre la parte dorada  el jamón de pavo loncheado

Encima el queso y más jamón de pavo

Le ponemos la otra tortilla encima con la parte dorada para adentro y la acomodamos en la sartén.

La doramos por un lado y cuando esté le damos la vuelta y la doramos por el otro, esta operación a fuego medio para que se vaya derritiendo el queso y calentando el jamón.

Cuando esté bien dorada y con el queso fundido la ponemos en un plato y la cortamos por la mitad.

Solo queda comerla, pero eso, es muy fácil.

Truco:

Si vamos a hacer muchas, se pueden ir dorando las tortillas y reservándolas en un paño limpio para que no pierdan el calor ni se sequen, luego solo queda rellenarlas y calentarlas hasta que estén hechas por dentro, por supuesto las podemos rellenar de lo que más nos guste.